Grüner Spargel ist köstlich und wird auch hier in Deutschland immer beliebter. Zu einer richtigen Gaumenfreude wird er in Kombination mit einer fruchtigen Zutat und einer cremigen Senfsoße.
Zutaten
1 Bund grünen Spargel
Birne oder Honigmelone
2 kleine rote Zwiebeln
Grünen Spargel musst du nicht schälen, um herauszufinden, wo der holzige Teil beginnt, wird der Spargel gebrochen. Er bricht automatisch dort, wo der holzige Teil beginnt. Gib den grünen Spargel kurz für 4-6 Min in kochendes Wasser geben, bis es bissfest gegart ist oder belasse ihn roh.
Senfsoße
1 Dose cremeige Kokosmilch
3 TL Senf mittelscharf
Salz
Die Kokosmilch in einemTopf leicht aufkochen lassen, den Senf unterrühren und mit dem Salz abschmecken.
In einer Pfanne die roten Zwiebeln scharf anbraten.
Alle Zutaten zusammen auf einem Teller anrichten und genießen.
Ich wünsch dir viel Freude beim ausprobieren.
deine Franzi
Probier auch unbedingt mal den grünen Spargelsalat mit Erdbeeren aus.
Hier kommst du zum Rezept.
